No sé el por qué jamás he probado este postre, supongo que no ha habido nunca tradición en mi casa y no relacionaba el arroz con un postre; el caso es que pasado la cincuentena he aquí que he cocinado y comido por primera vez este postre tan típico...que me parece vamos a repetir.
Ingredientes para cuatro raciones:
- 130 gr de arroz
- 1L de leche
- 150 gr de azúcar
- corteza de limón
- una rama de canela
- 1/4 vaina de vainilla
Realización:
En un cazo incorporamos todos los ingredientes menos el azúcar.
A fuego lento y sin dejar que se nos queme el fondo, estaremos más o menos 40 minutos.
Incorporamos el azúcar y dejaremos otros 10 minutos.
Repartimos, en mi caso en vasos...y a disfrutar.