martes, 19 de abril de 2016

Tomates cherry al caramelo y sésamo

Hoy un aperitivo de lo más gracioso y molón...unos tomates bañados en caramelo con su sésamo, una mezcla de sabores que casan muy bien.

Ingredientes:

  • unos veinte tomates cherry (hice 4 por personas)
  • 300 g de azúcar
  • 10 cl de agua
  • sésamo


Realización:

Calentar el azúcar suavemente con el agua.
Preparar cada tomatito ya limpio en su brocheta,
En cuanto el caramelo vaya cogiendo color dorado añadir el sésamo y retirar del fuego, no esperar a que tenga un color demasiado subido ya que podría amargar.
Bañar los tomates en el caramelo y dejar enfriar en un plato engrasado en aceite.

* Me sobró caramelo que reutilicé haciendo una panacota.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...