Ingredientes:
- unos veinte tomates cherry (hice 4 por personas)
- 300 g de azúcar
- 10 cl de agua
- sésamo
Realización:
Calentar el azúcar suavemente con el agua.
Preparar cada tomatito ya limpio en su brocheta,
En cuanto el caramelo vaya cogiendo color dorado añadir el sésamo y retirar del fuego, no esperar a que tenga un color demasiado subido ya que podría amargar.
Bañar los tomates en el caramelo y dejar enfriar en un plato engrasado en aceite.
* Me sobró caramelo que reutilicé haciendo una panacota.
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