martes, 13 de diciembre de 2016

Ensalada de espinacas y foie

Para cualquier día de estas fiestas navideñas una ensalada bien sencilla con un toque de gala: el foie de pato en virutas.

Ingredientes:
  • una bolsa de espinacas
  • una naranja
  • un bloque pequeño de foie de pato
  • sal maldon
  • aceite de oliva
  • una cucharada de mermelada de frambuesa



Realización:

El día anterior introducir el foie en el congelador.
En un plato hacer una cama de espinacas frescas.
Pelar y cortar en triángulos la naranja, disponer sobre las espinacas.
Retirar el foie del congelador y hacer virutas con un cuchillo o bien un pelador, es muy fácil.
Mezclar el aceite con la mermelada, amanir la ensalada dejando para el final la sal...lo dicho fácil y resultón.

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