Montse Estruch

Al cumplir los 27 años, Montse convence a sus padres para convertir el antiguo parador familiar en lo que sería el famoso restaurante El Cingle en la localidad de Vacarisses.

Paralelamente se forma con los mejores chef del mundo, Ferran Adriá, Juan Maria Arzak y Martín Berasategui, lo que le permite conseguir una estrella Michelin en el 2004.

Su intereses gastronómicos se expanden también con colaboraciones en televisión y publicaciones de libros.