martes, 17 de junio de 2014

Pastel de tomates cherry



Época estupenda para el tomate, no hay día que en casa no servimos esta hortaliza tan versátil...además de ser el primer verano que podemos saborear de cosecha propia.
Esta vez una suculenta tarta:


Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • 500 gr de tomates cherry
  • azúcar
  • orégano
  • vinagre de Modena
  • mantequilla
  • sal y pimienta

Realización:

En una sartén introducir algo de mantequilla con dos cucharadas de azúcar, cuando coja color añadir los tomates.
Tras unos 8 minutos cocción polvorear de orégano seco, sal y pimienta.
Añadir un par de cucharadas de vinagre de Modena y dejar reducir un par de minutos.
Estirar la masa en la placa escogida y volcar los tomates por encima, añadir algo más de orégano y azúcar.
25 minutos de horno a 180º y ya tenemos un estupendo plato.

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