lunes, 28 de octubre de 2013

Macarena de Castro

Macarena de Castro es una de las más reputadas cocineras de su natal Mallorca , llegando a recibir con apenas 30 años su primera estrella Michelin.
Macarena empezó con 15 años a trabajar a regañientas en la hamburguesería familiar con tal de sufragarse sus estudios de Bellas Artes, pero el gusanillo de la cocina hizo mella en ella y con 20 años se matricula en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears; enseguida entra en la cocina del Restaurante Jardín y su afán de superación le lleva a seguir aprendiendo al lado de los grandes: Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari y Elena Arzak, Ferran Adrià, Manolo de la Osa, Willy Dufresne, Jean Coussau y Julián Serrano.

Ahora planea abrir restaurante en Uruguay y de esta manera aprovechar las temporadas altas en los dos hemisferios

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