jueves, 24 de abril de 2014

Anna Bellsolá

Anna Bellsolà es hija, nieta y bisnieta de panaderos; con estos antecedentes solo tienes dos caminos: alejarte o volcarte en la masa del pan.
Anna decide volcarse en ello preparándose desde su adolescencia estudiando en varios países de larga tradición panera convirtiéndose desde muy temprana edad en una experta del mundo del pan.

A los 26 años se lanza a abrir su propio negocio en el popular barrio de la barceloneta en Barcelona, en la que vuelca todo su saber y exigencia, llegando a utilizar como harina una procedente de Francia y elaborada según ancestrales procesos.
En el 2010 publica su exitoso libro "Pan en Casa, del Horno al Corazón"


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