Empanada gallega

Era la primera vez que me lanzaba ha realizarla...y no lo entiendo porque más fácil y más buena imposible.

Ingredientes:

• Masa para empanada
• Atún
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Cebolla,
• 1 huevo
• Aceite, sal

Realización:

Cortar en juliana la cebolla y en dados los pimientos, pochar a fuego muy suave los vegetales.

Cuando ya estén listos incorporar el atún desmenuzado y apagar el fuego.

Preparar la bandeja con papel especial horno y extender la mitad de la masa, disponer la farsa encima y cerrar la empanada con la otra mitad de la masa.

Hay que tener la precaución de dejar una "chimenea" y para acabar pintar con el huevo para que tome ese color dorado; veinte minutos de horno de los cuales cinco con el grill.