El Food Design es un concepto provocador en el cual la comida se transforma en obras de diseños. Una mezcla de experimentación y fantasía en la que el cocinero no solo busca satisfacer el gusto y el olfato, sino también la vista.
El chef Marc Bretillot es una de las figuras surgidas de Paris del diseño culinario.
El diseño culinario es el medio por el cual la comida deja de ser un alimento más.
Se trata de tomar la gastronomía como herramienta, y los alimentos como materia prima para desarrollar un medio de comunicación y de interacción con la gente.
Que imágenes tan curiosas, el food design cada vez cobra más fuerza. Un beso
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