Tarta bicolor

Tarta bicolor o cómo preparar una tarta en un santiamén. 

En mi caso domingo por la mañana, ganas de preparar un postre casero y no haber tenido la precaución de haberlo pensado el sábado; así que con lo que había por casa me tuve que apañar.

El resultado: una tarta vistosa que desapareció en un plis plas.

Ingredientes:

• masa de hojaldre comprada.
• 1 platano y una bandeja de fresones, podría ser cualquier fruta.
• 3 yemas
• 250 cl de leche
• azúcar vainillada
• 60 gr de azúcar
• 15 gr de harina y 15 gr de maizena

Realización:

Extender la masa de hojaldre en la bandeja, pinchar con un tenedor y al horno a 180º durante +/- 30 minutos.

Mientras tanto, poner la leche en un cazo al fuego junto a la vainilla o azúcar vainillada.

En un bol batir las yemas junto al azúcar y las dos harinas.

Añadir la mezcla al cazo y bajar el fuego al mínimo, ir removiendo hasta que espese.

Una vez el hojaldre retirado del horno y enfriado, repartir la crema que nos servira de base del relleno.

Adornar con las frutas escogidas y pincelar con mermelada de albaricoque.