Bolitas de coco con chocolate

Hay algo que considero un lujo, un verdadero lujo...la siesta de los domingos y al levantarme un café con algo dulce. Así que adelantándome a la merienda que me esperaba preparé por la mañana en un corto tiempo unos riquísimos coquitos, pero con un toque de chocolate.

Ingredientes:

• 100 g de leche condensada
• 50 g de coco rallado
• 50 g de almendra molida
• 1 clara de huevo
• algo de chocolate negro 

Realización:

Mezclar la leche, el coco y la almendra.

Montar la clara de huevo a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior.

Preparar la bandeja del horno con papel sulfurizado y disponer encima pequeños montones de masa.

Cocerlos unos 15 minutos en el horno precalentado a 180º.

Mientras fundir el chocolate y una vez hechos las bolitas sumergirlas en en él y dejar que se enfríen.