El plato quedó muy festivo y para gusto de la cocinera en la mesa se discutían por el último trozo.
La mezcla del dulzor de la cebolla junto a la potencia del queso manchego casó de maravillas con el solomillo de cerdo.
Ingredientes:
- medallones de solomillo de cerdo
- cebollas, al ser posible dulces
- lonchas de queso manchego semicurado
- vino blanco, aceite y sal
Realización:
En un cazo con vino blanco hervir la cebolla cortada en juliana hasta que estén bien tiernas, reservamos.
Freír los medallones de cerdo y ponerlos en una fuente de horno.
Cubrir cada medallón con la cebolla y el queso.
Gratinar y listo.
ha de estar buenísimo, me encantan los ingredientes y la sencillez!
ResponderEliminarUnos medallones bien sabrosos con ese vinito y el queso, muy rico! un besito
ResponderEliminarSusana, una magnífica recepta!
ResponderEliminarNani