Pastel de dulce de leche

El dulce de leche o también llamado arequipe, cajeta, bollo de leche, manjar, manjar blanco es uno de los tres ingredientes de este pastel que nos gustó a todos por igual.

Ingredientes:

• 500 ml de nata
• 250 gr de dulce de leche 
• 10 galletas tipo digestive

Realización:

Triturar las galletas.

Montar la nata (el doble del peso del dulce de leche) y añadir el dulce de leche.

Montar en un molde de silicona capas de galletas y la mezcla de nata y dulce de leche.

Introducir en el congelador un mínimo de 12 horas.