lunes, 26 de marzo de 2012

Pastel de manzana

Me parece increíble la cantidad de versiones que se pueden realizar de una tarta de manzana, ésta que publico es una de las más fáciles de hacer y no por ello menos buena.



Ingredientes:


  • 3 manzanas
  • 100gr de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 50gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 30gr de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • ralladura de limón, sal y azúcar glas



Realización:


En un bol introducir la harina, la levadura, el azúcar, la ralladura del limón, la leche y las yemas.
Mezclar bien y añadir las manzanas peladas y cortadas en laminas.
Montar las claras de huevo a punto de nieve con ayuda de un poco de sal e incorporarlas a la mezcla anterior.
Verter la masa en el molde, nivelarla y cocer en el horno a 180º durante +/- 40 minutos.
Al presentarla decorar con azúcar glas.

2 comentarios:

  1. Desde luego que hay muchas recetas con manzanas y todas quedan riquísimas yo creo que es la fruta que mejor queda en reposteria además que se pontencia su sabor.
    Saludos

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  2. Bueno, bueno!! Llevo días pensando exactamente lo mismo: las manzanas son una mina en la cocina que todavía pueden dar muuuucho más de sí =)

    Yo últimamente las suelo preparar en crumble (no veas el vicio que he cogido...) pero prometo investigar con esta tuya!

    Muas

    ResponderEliminar

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