viernes, 31 de agosto de 2012

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire nació en una familia de restauradores en abril de 1950, en la localidad de Apinac, Francia.
Pierre comienza sus estudios de gastronomía con tan solo 16 años junto al cocinero Jean Vignard, en Lyon. Pero es en Paris donde descubre la cocina creativa de la mano de Alain Sedernes.
Los siguientes dos años se dedica a recorrer el mundo para más tarde volver al restaurante familiar, Le Clos Fleury, en 1974, en él consigue su primera Estrella Michelin en el 1976.
Después de este éxito se embarca en la apertura de tres restaurantes propios todos ellos galardonados con estrellas Michelin pero en 1996 llega a la bancarrota.

Vuelve a empezar y ese mismo años abre en Paris un restaurante con su nombre llegando con el tiempo a abrir también en Londres, Hong Kong Tokio y Dubai.

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