Brocheta de ternera con crema de gorgonzola

Ingredientes:

• tacos de carne de ternera
• tomates cherry
• 1 cebolla
• 100 cl vino blanco
• 100 gr gorgonzola
• 100 cl nata para cocinar
• 1 cuchara de harina
• nueces peladas
• sal y pimienta

Realización:

Montar las brochetas alternando la carne y los tomatitos.

Sellar la carne en una sartén bien caliente, solo dorar y reservar.

Sofreír la cebolla picada, añadir la harina y pasado 1 minuto verter el vino, la nata y el queso.

Dejar unos 5 minutos para después triturar junto a unas nueces peladas.

Introducir las brochetas en el horno precalentado a 220º unos 5 minutos y servir junto a la salsa.